Oggi prepariamo una ricetta molto proteica e con grassi buoni che ci preservano da invecchiamento e ci placano la fame durante la giornata. Faremo dei blocchetti di cioccolato che possono essere usati per la colazione, per uno spuntino a merenda o la sera prima di andare a dormire che conciliano il sonno
Ingredienti fondamentali
- Burro chiarificato 200 gr circa
- Crema di mandorle a un ingrediente un vasetto intero
- Crema di nocciole a un ingrediente un vasetto intero
- Olio di cocco MCT circa 100 grammi da aggiustare secondo la consistenza voluta
- Mascarpone confezione da 500 gr
- SCIOGLIERE IL BURRO CHIARIFICATO A BAGNOMARIA E AGGIUNGERE TUTTI GLI INGREDIENTI, POI...
- Farina di mandorle 2 buste da 250 gr
- Mandorle tritate due pugni
- Nocciole tritate due pugni
- Noci tritate un pugno
- Cocco grattugiato una busta da 250 gr
- Proteine vegetali Vegan quanto desiderato (io ne ho usati 4 misurini delle mie che sono eccezionali)
- VARIAZIONE/AGGIUNTA se avete come me la proteine del latte idrolizzate al cioccolato potete aggiungerne anche 2 o 3 misurini all'impasto
- MESCOLARE IL TUTTO CON GLI INGREDIENTI SEMILIQUIDI INSERITI SOPRA E POI...
- Cocco in polvere Bio 5 cucchiai ( a seconda della durezza dell'impasto o del gusto)
- Cannella in polvere Bio 2 cucchiai
- Mirtilli disidratati a seconda del gusto
- Bacche di Goji disidratate a seconda del gusto (io ne metto un sacchettino intero da 100 gr)
- AMALGAMATE IL TUTTO E STENDETE SOPRA UNA PIROFILA DA FORNO TRA DUE FOGLI DI CARTA DA FORNO COSPARSI DI FARINA DI COCCO GRATTUGIATA E FATE UNA SFOGLIA GROSSOLANA DA CIRCA 1/2 CM E METTETELA IN FREEZER. VERRANNO PIU SFOGLIE COSI. QUANDO SONO DURE TOGLIETELE DAL FREEZER E TAGLIATELE A CUBETTI DI CIRCA 1 CM DI LATO. INSERITE TUTTI I CUBETTI IN DIVERSI SACCHETTI E RIPONETELI IN FREEZER. PER LA COLAZIONE DELLA MATTINA TIRATENE FUORI UN PAIO O TRE DA AGGIUNGERE ALLO YOGURT ( CHE DEVE SEMPRE ESSERE DA LATTE INTERO E CON GRASSI) OPPURE DA FAR SCIOGLIERE NEL CAFFE' IN UNA TAZZA GRANDE. PER SPUNTINI USATELI DA CASA PER NON FARLI SCIOGLIERE NELLA GIORNATA E SCOPRIRETE CHE LA SERA PRIMA DI ANDARE A DORMIRE SONO UNA PIACEVOLE COCCOLA PALATALE.
Conclusione con approfondimenti chiave
💡 ! INGREDIENTI E DOSAGGI ¡
In questa ricetta le proporzioni sono fatte per usare tutto il contenuto dei vari sacchetti o vasetti, cosi non si butta via nulla. Solo per la frutta secca facciamo un dosaggio a pugni perchè è più conveniente prendere sacchetti grandi che sono più economici e per averli a disposizione anche solo per protrarsi dietro frutta come spuntino fuori casa.
Tutti i grassi che ci sono nella ricetta concorrono a un apporto lipidico interessante, per rallentare lo stimolo della fame e per dare energia senza avere picchi glicemici importanti. La concomitanza tra cacao amaro e cannella rende il gusto del caffè molto piacevole per chi è abituato a prenderlo senza zucchero.
E’ un alimento importante per iniziare la giornata perchè da equilibrio che permette il corretto funzionamento delle cellule e di tutto l’organismo, assicurando la salute e l'energia per una buona parte della mattinata.
0 Commenti